Pulpo a la gallega

Versión en español abajo 
In questi giorni il tempo e' stato e continua ad essere bellissimo con giornate di sole e vento che spazzano via le nuvole e allora viene, almeno a me, voglia di mare.... di sole e di polpo :-)
Si si proprio di polpo cucinato alla maniera di Galizia, la regione all' estremo ovest della Spagna che ci propone un piatto semplice ma ricchissimo El pulpo a la gallega.
Ecco allora  la ricetta che partecipa al Gluten free (Fri)day l'iniziativa di Gluten free Travel & Living si perche' siamo gia' a venerdi e non potevo mancare ;-)

Ingredienti per 3/4 persone

-2 tentacoli di polpo
-3/4 patate lesse
- olio evo
-sale
-paprica dolce

Prima di tutto mettere a lessare le patate.
Intanto affettare i tentacoli in rondelle sottili! Io spesso uso i tentacoli gia' cotti che qui si trovano al supermercato, in genere io li compro alla gastronomia Prost di Algorta dove mi servo sempre. Hanno la caratteristica di essere teneri e freschissimi.
Quando le patate sono cotte si tagliano a rondelle, si dispongono su un piatto, e sopra aggiungiamo le rondelle di polpo. Si condosce con sale, olio e paprica in polvere a piacimento e............gnam
 Buon Appetito!

E buon fine settimana

Version español:

Hoy es viernes y entonces no podía faltar de participar al Gluten Free(Fri)day con una receta súper rica y ademas rápida como el pulpo a la gallega!

Ingredientes para 3/4 personas 

-2 patas de pulpo cocido
-3/4 patatas cocidas
-aceite de oliva extra virgen
-sal
-pimentón dulce

Yo normalmente tomo las patas de pulpo en mi charcutería de confíanza Prost de Algorta, porque son tiernas y como ya están cocidas todo es mas rápido. Entonces primero cocimos las patatas y cuando estarán listas las vamos a cortar. Enseguida les colocamos en un plato y por encima las patas de pulpo cortadas en rodajas finitas. Añadimos el aceite , el sal y el pimentón y Buen Provecho!