Hummus di ceci e tra poco esco

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Smettera' di piovere?
Potro' forse e dico forse uscire?

Perche' oltre alla pioggia c'e' pure il vento???!!!Domande profonde che cercano risposta in questa giornata invernale ed umida al 100%

Ma io non mi abbatto e aspetto...... anche perche' per fortuna non ho impegni forzati e il tempo me lo gestisco come mi pare oggi ;-)

A proposito e' venerdi si si il venerdi del 100% Gluten free(fri)Day e io ne approfitto per postare una delle mie salsine preferite l'Hummus. Questa ricetta me la sono aggiustata io col tempo ma credo che ognuno possa poi fare delle modifiche di quantita' di tahina o aggiunta dell'aglio per esempio, un po' a suo gusto e piacimento!

Ingredienti

-250g di ceci lessati
-2 cucchiai di tahina 
-succo di 1/2 limone
-1 cucchiaio di olio evo 
-sale qb
-1 spicchio di aglio (io non l'ho messo)
-4 cucchiai di yogurt di capra (questa e' una mia aggiunta, al suo posto normalmente si mette acqua di cottura dei ceci)

Fare l'hummus di ceci non porta via tempo perché la cosa più lunga e' la cottura dei ceci ma la possiamo ovviare comprando un barattolo di ceci già lessati, che sciacquati bene sotto l'acqua corrente si mettono nel mixer con tutti gli altri ingredienti e il gioco e' fatto! A decorare volendo oltre a un filo di olio si può aggiungere dei pomodorini ciliegini tagliati a metà. Secondo me l'hummus e' più buono il giorno dopo ma ciò non toglie che si possa gustare subito!!

Cosi oggi partecipo al  100% GFF

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Quiero salir fuera pero llueve y llueve y me pregunto ¿Ira' a parar en algún momento?? 

Preguntas muy profundas ya lo se, pero yo no me desmoralizo y espero......

Esta salsa el hummus de garbanzos es una de mis favoritas y la hago a menudo, ultimamente añado un poco de yogur de cabra en vez de agua de cocción de los garbanzos y sale muy rica. Creo que cadauno pueda añadir mas tahini o quitar el ajo, o sea arreglar algunos ingredientes un poco a su gusto.

Ingredientes

-250g de garbanzos
-2 cucharadas de tahini
-zumo de medio limón
-1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
-sal
-1 diente de ajo (yo no lo puse)
-4 cucharadas de yogur de cabra (lo puse la última vez y me gusto' mucho pero se puede sustituir por agua de cocción de los garbanzos).

Hacer el Hummus es lo más sencillo y rápido que se haya porque hoy en día tenemos tarros de garbanzos ya cocidos (si no tenemos el tiempo para cocer los garbanzos crudos...), entonces nos queda sólo verter todos los ingredientes en el mixer y ya esta! Para mi el sabor del Hummus es más bueno el día siguiente pero si tenemos ganas podemos comerlo enseguida! A decoración juntó a un hilo de aceite de oliva extra virgen (más las cucharadas que hemos añadido antes) y si queremos unos tomatitos cherries cortados por la mitad. 

Strudel salato e due. Missione compiuta!!

Strudel  con Burgos e baccelli e salsa rossa piccante

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E vediamo di concludere la maratona degli strudel con la versione salata che propongo per la sfida di questo mese lanciataci dalla SSuper vincitrice Mari del blog Lasagnapazza.

Questa volta ho usato per il ripieno il formaggio Burgos un tipico queso di Burgos appunto, che e' un misto tra lo squaquerone e la ricotta e  che si prestava bene ad essere spalmato sulla sfoglia. Per la salsina di accompagnamento invece ho utilizzato dei peperoni piccantini che mi sono stati regalati da un amico di cui non conosco il nome, credo che siano molto vicini ai guindillas verdi del Pais Vasco, ma sono sia verdi che rossi quindi l'incertezza resta.....m'informero' meglio prossimamente ;-). Questi  peperoni piccanti  li ho  affiancati con un formaggio chiamato Pata de Mulo che proviene dalla zona tra Leon  e Valladolid e' un semistagionato che ha un tipico sapore acidulo!

Ingredienti 

(per poche persone!!)

per la sfoglia:
150 g di farina 00
50 ml di acqua
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 1 pizzico di sale

per il ripieno:
-200 g di formaggio fresco burgos -80g di baccelli gia' sgranati
-1 foglia all'oro
-Sale
-Olio evo

per la salsa di peperoni piccanti:
-100g peperoni grigliati piccanti
-50g formaggio Pata de Mulo -2 cucchiai di pinoli
-olio evo

Preparare il ripieno:
Porre i baccelli in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio e farli cuocere a fuoco medio basso con una foglia di alloro fino a che non sono teneri.Spegnere, lasciarli raffreddare, poi passarli al mixer e in seguito mescolarli col formaggio Burgos che essendo fresco si mescola facilmente. Si formerà una cremina morbida.

Preparare la salsina:
Mettete nel mixer i peperoni, i pinoli, e il formaggio pata de mulo, 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale poi tritare il tutto.

Preparate la sfoglia come per lo strudel dolce, in questo caso però la massa sarà più soda perché c'è meno acqua.
Fatela riposare mezz’ora.
Stendete la sfoglia seguendo la spiegazione di Mari:

"Prima di cominciare a stendere la sfoglia mettete a bollire sul fuoco una pentola abbastanza larga e che possa contenere comodamente lo strudel. Disponete su una spianatoia un tovagliolo o uno strofinaccio pulito di lino o di cotone bianco (possibilmente lavato con sapone neutro e ben sciacquato) e infarinatelo. Prendete l’impasto e cominciate ad appiattirlo con le mani sopra alla tovaglia, quindi tiratelo aiutandovi con un mattarello. In questo caso basterà il mattarello per stendere la sfoglia che non dovrà essere sottile come quella preparata per lo strudel da cuocere al forno. Il risultato finale dovrebbe essere una sfoglia più o meno quadrata di 25 centimetri per lato. Disponete il ripieno su tutta la superficie della sfoglia lasciando liberi circa due centimetri lungo il bordo. Cominciate a sollevare la sfoglia per arrotolarla sul ripieno, se necessario aiutandovi con il tovagliolo, anche se in questo caso non dovrebbe essercene bisogno visto che l’impasto dovrebbe essere un po’ più spesso e consistente. Fate fare un paio di giri, quindi ripiegate anche i due lembi esterni e continuate ad arrotolare fino alla fine. Avvolgete il rotolo così ottenuto nel tovagliolo senza lasciare vuoti e chiudete, con uno spago da cucina, i due lembi esterni; fate due giri di spago anche lungo il rotolo".

Immergere nell'acqua e fare sobbollire per circa 30 minuti. Togliere dal fuoco, eliminare il panno e tagliare a fette. Accompagnare con la salsa rossa

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Ahora toca a la versión salada que según mi me ha salido demasiado gordita pero el sabor estaba buenísimo claro, llevaba queso Burgos, pimientos casi guindillas y Pata de Mulo entonces no podía que ser riquísimo ;-)

Ingredientes

Para la hoja:
-150g harina 00
-50g agua
-1 cucharada de aceite extra virgen

-1 pizca de sal

Para el relleno:
-80g habitas limpias
-200g queso Burgos
-1 hoja de laurel
- sal 
-aceite de oliva extra virgen

Poner a pochar las habitas con 2 cucharadas de aceite, el laurel, el sal de manera que se queden tiernas, el fuego debe ser medio-bajo. después 10 minutos se apaga y se deja enfriar. Ahora se prepara la masa, exactamente como el strudel dulce. A reposar media hora

Para las salsa roja picante: 
-pimientos asados
-50g de queso Pata de mulo
 -2 cucharadas de piñones 
-aceite de oliva extra virgen

Verter en el mixer los pimientos,el queso cortados en cúbitos, los piñones, el aceite y tiritar hasta obtener una crema.
Después media hora poner la masa sobre un trapo de cocina limpio y enharinado; esto va a ayudarnos cuando tendremos que enrollar el strudel! Extender la hoja bastante fina (no importa tan finita como el strudel dulce), con un rodillo y formar un cuadrado más pequeño del strudel dulce, como 25x25 cm, más o menos. Poner por encima la crema de queso Burgos y habas, dejando un perímetro de 2 cm libre.
Enrollar y envolver el rollito en el mismo trapo, atarlo con un cordel y ponerlo en un cazo con agua casi hirviendo, a cocer por media hora. Sacar el rollito de los fogones, quitar el trapo y cortarlo en rodajas.adornarlos con la salsa roja.

Con questa ricetta partecipo all'MTC di febbraio 

E strudel dolce sia ;-) ...meno 1

Strudel con pere e mango su crema di cioccolato

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Finalmenteeeeee Mari del blog Lasagnapazza ha vinto l'MTC! E ora fortunello Cristian non puo' piu' fare "il grosso" perche' in casa sono alla pari ......

Sono felicissima della tua vittoria cara Mari e ti ringrazio per averci lanciato questo mese la sfida dello strudel perche' ti confesso che io l'ho sempre mangiato, lo strudel, ma non l'ho mai fatto....per paura che nell'arrotolamento mi si sfasciasse ogni bene......ecco adesso posso dire di aver superato questo momento angosciante del rollio anche se cotanta facilita' non l'ho avuta!!! Ma stai certa che che questo e' solo il primo di una lunga serie.
E ora bando alle ciance passiamo alla ricetta ;-)

Ingredienti
per6,4,2 persone

Per il ripieno

-2 pere decane mature
-1 mango maturo
-3 cucchiai di uva passa
-4 cucchiai di farina di mandorle
-4 cucchiai di rum
-4 cucchiai di zucchero di canna
-scorza grattugiata di 1 arancia biologica 
-1/2 cucchiaino di cannella

Per la sfoglia

-100g farina 00+50g farina integrale di segale
-100ml acqua calda
-1 cucchiaio di olio evo
-1 pizzico di sale

Per la crema al cioccolato  ricetta presa e modificata dal libro "Cuochi si si diventa "di Allan Bay
-30g di maizena
-50g di zucchero a velo
-3 dl di latte caldo
-100g di cioccolato fondente tagliuzzato
-1 bicchierino di rum

Come sempre quando pensi di avere tutto l'occorrente ... mi sono ritrovata con solo 100 g di farina 00 e il resto me lo sono dovuto inventare perche' era domenica..... avevo solo farina integrale di segale... ebbene si!! Ho avuto dei problemi  per evitare che si formassero dei malefici buchini ma poi alla fine sono riuscita abbastanza nell'intento.
Queste le indicazioni di Mari:

"Scaldate l’acqua, deve essere abbastanza calda ma non bollente. Setacciate la farina in un recipiente, aggiungete il sale e l’olio e versate a mano a mano l’acqua calda mescolando. Quando la farina avrà assorbito tutta l’acqua, togliete l’impasto dal recipiente e cominciate a lavorarlo con le mani su una spianatoia per un paio di minuti, fino ad ottenere un impasto morbido, quasi appiccicoso ma che comunque non resta attaccato alla spianatoia o alle dita. Mettete l’impasto a riposare, coperto da un panno umido o da una pellicola, per circa mezz’ora. Nel frattempo accendete il forno e portatelo alla temperatura di 180°C, modalità statica".

Per preparare il ripieno:

prendere le pere , sbucciarle, tagliarle in tocchetti piccoli, tagliare in strisce sottili il mango precedentemente sbucciato e mettere la frutta in un recipiente, aggiungere lo zucchero di canna, l’uva passa, il rum e mescolare bene il tutto. 

A questo punto come si stende la sfoglia???
Ce lo spiega Mari:

"Mettete una tovaglia pulita (possibilmente lavata con sapone neutro e ben sciacquata), di lino o di cotone, sopra a un tavolo. Infarinate leggermente la tovaglia, prendete l’impasto e cominciate ad appiattirlo con le mani sopra alla tovaglia, quindi spianatelo aiutandovi con un mattarello. Quando la sfoglia comincerà ad essere abbastanza sottile mettete da parte il mattarello, sollevate la sfoglia dal tavolo aiutandovi con le mani e, tenendola con le nocche nella parte sottostante, cominciate a tirarla verso l’esterno facendola girare ogni tanto e facendo attenzione che non si rompa. La sfoglia deve diventare praticamente trasparente. Riponetela nuovamente sulla tovaglia, dovreste aver ottenuto una sfoglia quadrata di circa cinquanta centimetri per lato. Siccome i bordi saranno rimasti un po’ più spessi, passate con le dita lungo tutta l’estremità della sfoglia tirando la pasta per assottigliarla".

Sulla sfoglia stesa si sparge la farina di mandorle mescolata con la scorza dell'arancia grattata e la cannella lasciando un bordo libero di circa 2 cm. Poi si aggiunge il composto con le pere, mango, uvetta e zucchero.

E ora comincia l'arrotolamento che viene facilitato con l'aiuto del canovaccio.Vedere qui per i dettagli  Quando avremo arrotolato il tutto si trasferisce il rotolo su una placca da forno e si unge la superficie con burro fuso e si inforna a 180℃ per circa 40 minuti. Quando e' cotto toglierlo dal forno e lasciarlo freddare!!

Per preparare la crema di cioccolato

fare scaldare il latte nel microonde,intanto si scioglie in un pentolino dal fondo spesso la fecola con lo zucchero e poi si aggiunge il latte caldo e il rum. Si porta ad ebollizione, quindi si incorpora la cioccolata a pezzettini, si gira continuamente per fare addensare la crema.

Al momento di servire il dolce, se la crema e' fredda consiglio di riscaldarla perche' piu' si fredda e piu' si addensa.

Con questa ricetta partecipo all'MTC di Febbraio

Version español

Hoy os presento el strudel un postre típico del norte-este de Italia, en particular de las regiones Trentino,  Friuli-Venezia- Giulia e Veneto, donde tienen buenas manzanas y por eso hacen esta exquisitez que lleva básicamente manzanas, pasas, azúcar y canela. Esta vez he cambiado un poco los ingredientes poniendo las peras y el mango y ha salido rico también!

Para la hoja
-100g harina de trigo blanda+ 50g harina trigo integral de centeno
-100ml agua

-pizca de sal

-1 cucharada de aceite evo

Para el relleno

-2 peras grandes maduras

-1 mango maduro

-3 cucharadas de pasas 

-4 cucharadas de azúcar moreno

-4 cucharadas almendra molida
-1/2 cucharadita de canela
-4 cucharadas de Ron

Para la crema
-30g maicena
-50g azúcar glasé
-1 vasito de Ron
-100g de chocolate negro cortado muy finito
- 3 dl de leche caliente

para preparar la masa para la hoja calentar el agua bastante pero no debe llegar a hervir.Tamizar harina en un bol y añadir la sal, el aceite y poco a poco el agua que vamos mezclando. En cuanto la harina haya absorbido toda el agua se coge la masa y puesta por encima de la mesa la trabajamos por unos minutos hasta obtener un bol un poco pegajoso aunque no va a pegarse a la mesa. Dejar reposar media hora cubierto con una película. 

Mientras tanto encender el horno a 180°C; cortar las peras en cubitos de 1cm y el mango en tiritas finas; poner a remojo la pasas en el Ron.

Después media hora poner la masa sobre un trapo de cocina limpio y enharinado. Esto va a ayudarnos cuando tendremos que enrollar el strudel!

Extender la hoja muy finita con un rodillo y formar un cuadrado de 50X50 más o menos. Poner por encima las cucharadas de almendra molida, la piel de naranja rallada y la canela dejando un perímetro de 2 cm libre.

 Enseguida ponemos el compuesto hecho con peras, mango, pasas y el azúcar moreno. Bien ahora con la ayuda del trapo enrollamos la masa sobre a sí misma con muchísimo cuidado para evitar que se formen huecos. Ponemos el strudel por encima de una bandeja de horno, hechamos mantequilla fundida por encima del rollito y horneamos por 35/40 minutos. La superficie del strudel tiene que dorarse pero no demasiado

Para la crema poner en un cazuelito la maicena con el azúcar y añadir la leche caliente y el vasito de Ron siguiendo a mezclar. En cuanto empiece a hervir añadir el chocolate y seguir hasta que la crema no se quede mas densa.Apagar y decorar el postre. Si la crema se enfría hay que calentarla otra vez porque a medida que se enfría deviene mas densa

Quiche di porri e una sorpresa!

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Un giorno come tanti in cui ritorni a casa e trovi un pacco inaspettato con tante sorprese da parte di chi ti pensa e che e' lontano migliaia di chilometri ma vicino con il cuore! E allora ci ritroviamo a sgranocchiare i biscotti al pistacchio che vengono "quasi" direttamente da Singapore dopo aver viaggiato tanto quasi troppo. Grazie sister and brother ;-). E in aggiunta un sacco di pensierini e cose utili che già avevo notato stavano esaurendo come l'origano di Pantelleria o i pinoli italiani.....e invece qualcuno che ti conosce bene, vero mamma? ci ha pensato prima di te.....!

Quiche di porri

ingredienti per 4/6 persone

per il ripieno

-olio evo
-1 porro piuttosto grande
-1 foglia di alloro
-1/2 cucchiaino di timo
-160g panna liquida da cucina
1 uovo intero
-1 tuorlo
-sale

per la pâte brisée

-200g di farina 00
-100g di burro freddo
-1 uovo leggermente sbattuto con 2/3 cucchiaini da caffè di acqua
-1 pizzico di sale

Questa pasta e' la mia preferita, la faccio sempre quando preparo le quiche. La dose e' per 2 quiche da 18/20 cm di diametro. Quindi se ne usa la metà e l'altra metà si conserva nel congelatore

Si mette in una grande ciotola la farina e si mescola col sale poi si aggiunge il burro tagliato a pezzettini di circa 1cm e con le dita si schiaccia il burro insieme alla farina ottenendo una composto sabbioso. Formare un pozzetto e mettere l'uovo sbattuto e molto velocemente con una spatola di si forma una palla liscia, l'importante non lavorarla troppo. 

Avvolgerla nella pellicola trasparente e farla riposare in frigo per 20 minuti circa! Io spesso la preparo il giorno prima per il giorno dopo addirittura.

Prendere il porro tagliarlo per il lungo comprendendo un poco della parte verde e sciacquarlo bene, poi tagliarlo in rondelle sottili e farlo appassire in una padella con 2/3 cucchiai di olio, alloro, timo e sale per circa10/15 minuti almeno fino a che non sia evaporata l'acqua. 

Spegnere e lasciare raffreddare. Poi stendere con un matterello la pasta molto velocemente e adagiarla sulla teglia(foderata con carta forno) facendo attenzione anche a ricoprire tutta la circonferenza con un bordo di circa 3cm. Rimettere in frigo per 10 minuti.

A questo punto sbattere le uova con la panna e aggiungere i porri cotti e versare il composto sulla pasta brisee.

Cuocere per circa 30/35 minuti a fuoco statico a 180ºC.

Appena pronto togliere dallo stampo e fare freddare su una griglia.

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Un día como otro, en el cual regresas en casa y encuentras un paquete sorpresa, con muchas cositas interesantes, por parte de quien esta lejos miles y miles kilómetros, pero cercano con el corazón. Enseguida empezamos a comer las galletas con pistachos procedentes de Singapur! Gracias brother and sister ;-). Juntas a aquello también muchas cosas útiles (porque el paquete se ha parado en Florencia!) como los piñones italianos o el orégano de Pantelleria que ya me faltaban y como por magia alguien que me conoce bien, me los ha mandado ya.... verdad mamma!Os quiero mucho!!

Tarta salada de puerros

 para el relleno
-aceite de oliva extra virgen
-1 hoja de laurel
-1 puerro grueso
-160ml de nata para cocinar
-1/2 cucharadita de tomillo
-1 huevo entero
-1 yema
-sal

para la masa quebrada
-200g harina de trigo blando
-100g mantequilla frío
-1 huevo ligeramente batido con 2/3 cucharaditas de agua 
-1 pizca de sal

La cantidad es para 2 tartas de diámetro 18/20. Así la que queda podemos guardarla en el congelador.

Podemos preparar la masa  el día anterior dejándola reposar en la nevera.

En un bol vertemos harina tamizada con cúbitos de mantequilla de 1cm y con los dedos machacamos la harina y la mantequilla juntas hasta obtener  una arena bien finita, así toda la mantequilla será absorbida por la harina. Agregamos el huevo batido y mezclamos todos hasta formar un bol muy rápidamente, que envolvemos con película y ponemos en la nevera por 20 minutos (si no tenemos prisa podemos preparar la pasta el día anterior dejándola reposar en la nevera). 

Coger el puerro y hacer una incisión en la largura para escurrirlo bien, quitando toda la tierra que a menudo se queda entre las hojas. Bien, ahora cortar el puerro en rodajas finitas incluyendo un poco de parte verde también. Poner las rodajas a  en una sartén con 2 cucharadas de aceite, laurel,tomillo y sal por 10/15 minutos o hasta cuando el  agua no se haya evaporado. Apagar el fuego y dejar enfriar. Mientras tanto extender la masa sobre la mesa  un poco enharinada hasta que llegue a un diámetro de 22/23. Colocamos la masa en el molde y  la apretamos bien a los bordes y con un tenedor pinchamos la base. Batimos en un bol los huevos con la nata,  y mezclamos con los puerros. Añadimos el compuesto en el molde y horneamos por 30/35 minutos a 180ºC, depende mucho del horno. 

Sacamos del horno y dejamos enfriar por encima de una rejilla.

Pollo alla cinese....¿e il paseillo?

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Fara' o non fara' l'ultimo tratto a piedi per arrivare al tribunale di Palma (di Maiorca), la infanta Cristina? Dove dovra' rendere conto davanti al giudice circa la presenza della sua firma su vari documenti incriminati?
Questi sono i titoli dei tabloid spagnoli in questi giorni...
Non se ne puo' piu'!!!
Ma lei quale colpa ha? Quella di essere una moglie innamorata dicono...e di aver firmato senza neanche guardare quello che firmava....capita... quando si e' la moglie di  Iñaki Urdangarin, il genero perfetto del re, che a quanto pare tanto perfetto non era pero'.....
Povero Juan Carlos..
Povero re...
Dopo la caduta con rottura del femore durante una battuta di caccia agli Elefanti, in Botswana tutto e' andato storto...lui si e' dovuto scusare ufficialmente perche' era anche il presidente onorario del WWF
.....e poi gliene sono successe di tutti i colori! E ora che non e' per niente in forma lo vorrebbero far abdicare in favore di Felipe....
Insomma lasciamolo recuperare in santa pace e che la infanta  Cristina faccia o no il "paseillo" a noi non ce ne frega davvero niente e forse neanche a lei ... che tanto dopo sabato  non vedra' cambiare di una virgola la sua vita dorata di sempre.

E ora e' meglio parlare di cucina, di questo piatto di pollo alla cinese che faccio da vari anni e che mi piace sempre parecchio. L'importante e' il taglio delle berdure in bastoncini lunghi e stretti e poi saltare singolrmente ogni singola verdura a fuoco vivo.
e come d'abitudine visto che e' venerdi mi aggiungo ai tanti che partecipano al 100% Gluten Free(Fri)Day

Pollo alla cinese

Ingredienti per 2/3 persone

-500g di petto di pollo

-2 zucchine tagliate in bastoncini lunghi e stretti

-2 carote tagliate come le zucchine

-1 porro tagliato in strisce sottili

-olio evo

-sale 

-salsa di soia 

-maizena

Tagliare prima di tutto le verdure e saltarle in una padella antiaderente, separatamente in modo che terminate le zucchine si passa alle carote e poi al porro. Si riuniscono insieme in un ciotola e si lasciano da parte, mentre si taglia il pollo e si infarina con 2/3 cucchiaiate di maizena, si fa saltare a fuoco vivo con poco olio per 8 minuti circa, si sala e poi si risalta tutto insieme alle verdure per 2 minuti. Si aggiunge 2 cucchiai di salsa di soia e si serve!

Version español

¿Hará el paseíllo o no hará el paseíllo sábado, la infanta Cristina? Ella tiene sólo la culpa de ser una mujer enamorada....

Si porque la "pobre" tiene que declarar enfrente al juzgado de Palma (de Mallorca) sobre el asunto de su marido Iñaki Urdangarin. El yerno tan perfecto del rey, al final no era tan perfecto como parecía!

La infanta parece que firmara unas cartas pero sin saber lo que hacía de verdad. Y por eso es culpable...no puede ser 

Los reales españoles están pasando momentos difíciles...... Después que el rey se cayó y se rompió la cadera durante la cacería de Botswana donde cazaba no pajaritos sino elefantes, mientras seguía como presidente honorífico del Wwf....:-0

Para Juan Carlos este ultimo año ha sido y sigue siendo horroroso porque no se encuentra bien de salud. Además tiene que combatir con los escándalos sobretodo con los  del yerno ....

Por lo tanto dejamos que el rey recupere en paz su salud y a nosotros que la infanta haga o no el paseíllo importa un pimiento, como a ella también creo ¡que seguro después sábado regresará con mucha normalidad a su vida dorada!

Bueno... es mejor si hablamos de comida ahora.... con este plato tan rico que hago hace muchos años, el pollo chino que disfruta el típico corte de las verduras y del pollo en tiritas pero no presume ser un verdadero plato chino quiero decirlo ;-).

Ingrediente para 2/3 personas

-500g de pechuga de pavo cortada en tiritas finas
- 2 calabacines cortados en tiras de 0,5 cm por 5cm
- 2 zanahorias cortadas en tiras de 0,5 cm por 5cm
- 1 puerro pequeño cortado en tiras finas
- aceite de oliva extra virgen
- sal
- salsa de soja

 Empezar cortando las verduras y ponerla a saltear a fuego vivo cada una, en una sartén caliente con 2 cucharadas de aceite. Es importante que cada verdura sea cocida sola y que quede crujiente y no floja. Bueno ahora toca a la pechuga de pollo que después que hemos cortado en tiritas enharinamos con 2/3 cucharada de maicena y echamos en la sartén bien caliente. Salteamos muy bien removiendo a menudo por 8 minutos , salamos y añadimos 2/3 cucharadas de salsa de soja.